Seit 2004 folgen wir unserer Passion und importieren Weine aus
Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Österreich.
Kooperationen mit deutschen Spitzenweingütern wie z.B.
Dr. Bürklin-Wolf oder Benedikt Baltes sowie Weine aus unserem eigenen Weinbau ergänzen unser Portfolio punktuell und sinnvoll.
Bei der Suche nach Lieferanten gehen wir
keine Kooperationen mit den großen Agenturen ein,
sondern begeben uns selbst auf die Suche nach neuen,
in Deutschland meist unbekannten Weingütern.
Nicht ganz uneigennützig. Denn auf unseren Reisen schätzen wir insbesondere den Blick über den Tellerrand und tauchen liebend gern in den Alltag der dort lebenden Menschen ein.
PASSION
Unsere Kunden finden wir deutschlandweit in qualitätsbewusster, hochwertiger Gastronomie mit Weinkompetenz. Ein Spektrum, das sich vom zur Naturweinbar umgebauten Kiosk über eine italienische Tagbar bis hin zum mit 3 Michelin-Sternen dekorierten Restaurant erstreckt.
Restaurants, die bei der Gestaltung oder Kalkulation ihrer Weinkarte Unterstützung benötigen, stellen wir umfangreiche Tabellen zur Verfügung und entwerfen Kurzbeschreibungen,
die dem Stil und Anspruch des Hauses und seiner Gäste entsprechen.
Neben der Gastronomie sprechen wir auch den stationären, inhabergeführten Fach- und Einzelhandel sowie Catering-Unternehmen an und bieten attraktive Konditionen durch Importbeteiligungen oder vermitteln Direktimporte.
Für Privatkunden haben wir im Januar 2016 unsere Online-Vinothek «SCHICKE WEINE» eröffnet und veranstalten in unregelmäßigen Abständen Weinproben in Off-Locations.
KUNDEN
PORT-
FOLIO
(AUSZUG)
DARF'S
EIN
BISSCHEN
MEHR
SEIN?
EINE FRAGE,
DIE IHNEN NICHT NUR DER FLEISCHER
IHRES VERTRAUENS
STELLEN SOLLTE.
AUCH WIR
STELLEN UNS
DIESE FRAGE
BEI ALL
UNSEREN
EINKÄUFEN &
ENTDECKUNGEN.
DAS ENTDECKEN
NEUER WEINGÜTER
GLEICHT ZWAR DER SUCHE
NACH DER
BERÜHMTEN
NADEL IM
HEUHAUFEN.
DAFÜR
BEREITET SIE
UNS JEDOCH
GROSSES
VERGNÜGEN
UND LÄSST UNS
GEWISS
BEHAUPTEN:
ES
DARF
EIN
BISSCHEN
MEHR
SEIN!
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DR. BÜRKLIN-WOLF
WACHENHEIM / PFALZ
Rieslinge der Spitzenklasse
aus den besten Lagen der Mittelhaardt
LANGWERTG VON SIMMERN
ELTVILLE / RHEINGAU
Weingeschichte seit 1464.
Riesling von knochentrocken bis edelsüß.
BENEDIKT BALTES
KLINGENBERG A. MAIN / FRANKEN
Kompromisslos präzise Spätburgunder
aus roten Buntsandstein-Terrassen.
FAMILIE HIEDLER
LANGENLOIS / KAMPTAL
Große Reserve-Weißweine aus Chardonnay,
Grünem Veltliner, Sauvignon Blanc und Riesling.
SAN POLINO
MONTALCINO / TOSKANA
Sangiovese in seiner ganzen Ausprägung.
Von kühl-würzig bis zum balsamischen Blockbuster.
DOMAINE LA BARROCHE
CHÂTEAUNEUF DU PAPE / RHÔNE
Herausragendes Portfolio höchstbewerteter Weine
von bis zu 100 Jahre alten Reben.
DOMAINE DU CLOS DE L'ÉLU
ST. AUBIN DE LUIGNE / LOIRE
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Gamay & Co.
von Naturwein-Winzer Thomas Carsin.
CLOS FIGUERAS
GRATALLOPS / PRIORAT
Große Südrhône-Blends aus dem Priorat.
Schiefer-Mineralik über Allem.
AZIENDA AGRICOLA ANCARANI
FAENZA / EMILIA ROMAGNA
Autochthone Rebsorten aus einer der
spannendsten Weinregionen Italiens.
LOUIS CHENU PÈRE & FILLES
SAVIGNY-LES-BEAUNE / BURGUND
Zart würzige Burgunder mit herausragendem
Preis-Genuss-Verhältnis im 1er Cru Segment.
CA'OROLOGIO
BAONE / VENETO
Konzentration und Balance aus dem Keller von Maria Gioia. Unsere Topseller!
DOMAINE DE LA RÉSÉRVE D'O
ARBORAS / LANGUEDOC
Biodynamisch erzeugte Rotweine von einem 8 Hektar großen Hochplateau.
ELIO GRASSO
MONFORTE D'ALBA / PIEMONT
Jahr für Jahr eine Bank wenn es um langlebige
Baroli im traditionellen Stil geht.
LOUIS BARTHÉlÉMY
AY / CHAMPAGNE
Mineralisch kühler und präziser Champagner
von Jean Barthélémy Chancel.
LA TRAVERSÉE
GAVIN CRISFIELD / LANGUEDOC
Mikroproduktion zweier Cuvées im einzigartigen Terroir der Terrasses du Larzac.
AZIENDA AGRICOLA VISINTINI
CORNO DI ROSAZZO / FRIAUL
Rebsortenreine Weine aus dem Friaul
mit aromatischer Tiefe und biologisch erzeugt.
SORELLE BRONCA
COLBERTALDO DI VIDOR / VENETO
Hochwertigster Prosecco zum Pur genießen
aus einem kleinen Familienbetrieb.
OINOS VINS DE MÉDITERRANÉE
CAMPLONG / LANGUEDOC
Presiwerte, rebsortenreine Weine
aus Südfrankreich.
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SIE SICH
DURCH
UNSERENWEINBAU!
UNSERE WEINBERGE
Andreas Schick ist gelernter Winzer und bewirtschaftet die Weinberge
bereits in vierter Generation.
Von einst 9 Hektar
bunt gemischter Rebfläche,
werden heute noch
1 Hektar bester Lagen
mit Lemberger
und Grauburgunder
bewirtschaftet.
Dort entstehen unsere GGG Weine.
SORGFALT & SELEKTION
...sind wichtige Voraussetzungen bei der Herstellung besonderer Weine.
Dies gilt nicht nur für die Arbeit im Keller, sondern insbesondere für sämtliche Handgriffe im Weinberg.
So ernten wir z.B. für unseren Lemberger GGG nach einer konsequenten Grünlese durchschnittlich 800g Trauben pro Stock und lassen die entrappten Beeren anschließend über den Sortiertisch laufen.
SORGFALT & SELEKTION
...sind wichtige Voraussetzungen bei der Herstellung besonderer Weine.
Dies gilt nicht nur für die Arbeit im Keller, sondern insbesondere für sämtliche Handgriffe im Weinberg.
So ernten wir z.B. für unseren Lemberger GGG nach einer konsequenten Grünlese durchschnittlich 800g Trauben pro Stock und lassen die entrappten Beeren anschließend über den Sortiertisch laufen.
AUSBAU & REIFUNG
...finden im Keller des VDP-Weinguts
Kistenmacher & Hengerer statt.
Hier sorgen Hans Hengerer
und Jochen Springer für optimale
Bedingungen und überwachen
die langen Reife- und Ausbauphasen
unserer GGG Weine.
Auch unsere frischen Weißweine,
wie z.B. unser «weissausrot»,
entstehen hier. Sie stammen jedoch
nicht aus eigenen Weinbergen.
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NEU
Gregoire Bichot
Domaine des Clos
Seit Dezember 2017 exklusiv bei uns erhältlich.
Die Pinot Noir stammen aus Beaune, Chorey-les-Beaune und Nuits-St.-Georges, die Chardonnay aus Beaune und Chablis.
Weißweine aus autochthonen Rebsorten
mit Maischestandzeiten von bis zu einem halben Jahr.
Ab 06/2018 exklusiv bei uns erhältlich.
TELEFON
+49 (0)7131 64 99 800
weine@schickundspringer.de
BÜROS
Kramstraße 1 // 74072 Heilbronn
Liviastraße 3 // 04105 Leipzig
IMPRESSUM
Gesetzliche Anbieterkennung:
Schick & Springer Weine GmbH & Co. KG
Kramstrasse 1 / D-74072 Heilbronn
Telefon: +49 (0) 7131 6499 800
E-Mail: info@schickundspringer.de
USt-IdNr.: DE813481869
eingetragen im Handelsregister des Amtsgerichtes Heilbronn, Handelsregisternummer HRA 104328 vertreten durch die persönlich haftende Gesellschafterin Schick & Springer Beteiligungs GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Andreas Schick
Liviastraße 2, 04105 Leipzig, Deutschland, eingetragen im Handelsregister des Amtsgerichtes Heilbronn Handelsregisternummer HRB 108082
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 / Zollnummer: 5241294
Fotografie Weinflaschen und Weinbau SchicK: Sabine Baum (www.binenbaum.de)
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Andreas Schick, Liviastraße 3, 04105 Leipzig.
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